-8℃ CANADIAN ICEWINE

What's icewine?

ワインの常識を180度覆す。
超極甘の奇跡の世界へ。

アイスワインは1794年冬に生まれました。
強い寒波で凍った完熟葡萄からワインを造ったところ、とても糖度が高く、美味しいワインになったのです。
この偶然からアイスワイン造りが始まりました。

当時は貴族しか飲めない希少品でした。

現在では、カナダがアイスワインを作るうえで
最も適した環境を有しているため、
世界最大のアイスワイン生産国です。

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20年以上に渡り、一緒に取り組んでいる現地ワイナリーをご紹介いたします

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